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Laiterie

Les produits laitiers, ou laitages, sont les laits ou les transformations alimentaires obtenus à partir de lait.
Quand il y a transformation, le lait majoritairement mis en œuvre est le lait de vache, mais on utilise également le lait cru de chèvre, de brebis, de chamelle, de yak, de bufflonne...

Laiterie

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